cake "light" citron pavot bleu

3 oeufs
160 g sucre
200 g farine
1 sachet levure chimique
140 g fromage blanc
jus de 2 citrons
2 cuil à soupe graines de pavot
5 gouttes HE citron

C'est simple, tout mélanger et cuire 45 min (environ) à 180 °.
Quand le cake est cuit, ne pas le démouler tout de suite, le laisser refroidir couvert avec des torchons pour qu'il reste encore plus moelleux.